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カレカレ
ティラキタご飯部さん提供
肉や魚をピーナツソースで煮込んだフィリピン料理です。
フィリピン料理
肉や魚をピーナッツソースで煮込んだフィリピンの伝統料理です。カレカレの素を使って、ティラキタ風にちょっとアレンジしました。よく煮込み、少し寝かせたら、とてもおいしい煮込み料理になりました。
材料(4人分)
所要時間:
( 調理:)
アクセス数 今日:3 昨日:2 トータル:9371
※ティラキタ風にアレンジしています。最後の砂糖、ナンプラー、ダシは、袋の裏に書いてあるレシピには載っていません。お好みで入れてください。
※袋の裏のレシピには、肉は水に入れて茶色になるまで煮込むとありますが、それでは時間もかかり、肉の味がなくなってしまうので、表面を焼いて肉の柔らかさと味を逃がさないにアレンジしました。本式で調理したい方は、圧力なべなどを使うと早くていいかもしれません。
※お好みの濃度で煮込み時間を調節してください。今回は、10分ほど中火、10分ほど弱火で煮込みました。
※青菜は、ターサイ、青梗菜等とありますが、今回はほうれん草を使いました。
※今回は、カレカレの素ソースタイプを使いました。粉末タイプもありますのでそちらもお試し下さい。
※今回は、牛肉を使いましたが、魚やシーフード、その他の肉でも美味しく作れるようです。色々、お試しください。
※袋の裏のレシピには、肉は水に入れて茶色になるまで煮込むとありますが、それでは時間もかかり、肉の味がなくなってしまうので、表面を焼いて肉の柔らかさと味を逃がさないにアレンジしました。本式で調理したい方は、圧力なべなどを使うと早くていいかもしれません。
※お好みの濃度で煮込み時間を調節してください。今回は、10分ほど中火、10分ほど弱火で煮込みました。
※青菜は、ターサイ、青梗菜等とありますが、今回はほうれん草を使いました。
※今回は、カレカレの素ソースタイプを使いました。粉末タイプもありますのでそちらもお試し下さい。
※今回は、牛肉を使いましたが、魚やシーフード、その他の肉でも美味しく作れるようです。色々、お試しください。