タンダイマサラ♡シュリカンドのレシピ
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タンダイマサラ♡シュリカンド
lee♡さん提供
タンダイマサラで、水切りヨーグルトのヘルシーデザート。
インド料理
タンダイマサラとは、ナッツ、シード、スパイス類をすり潰したパウダーです。
黒胡椒やナツメグが入ることもあります。
インドでは、ホーリーフェスティバルの時に甘いミルクに混ぜてお祝いに飲んだりします。
普段にも、お菓子やデザートにつかえるマサラです。
今回はヨーグルトに混ぜるだけで簡単にできるシュリカンドに使いました。
黒胡椒やナツメグが入ることもあります。
インドでは、ホーリーフェスティバルの時に甘いミルクに混ぜてお祝いに飲んだりします。
普段にも、お菓子やデザートにつかえるマサラです。
今回はヨーグルトに混ぜるだけで簡単にできるシュリカンドに使いました。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ヨーグルトを水切りする。
2
フライパンを熱し、アーモンド、カシューナッツを乾煎りする。
続けてピスタチオ、メロンシードを加える。
フェンネルシード、ポピーシードを加えて、香りが出てきたら火から下ろし、粗熱を取る。
続けてピスタチオ、メロンシードを加える。
フェンネルシード、ポピーシードを加えて、香りが出てきたら火から下ろし、粗熱を取る。
3
2に、サフラン、カルダモンパウダーを加えてすり潰す。
4
1の水切りヨーグルトに3と粉砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせる。
容器にうつし、冷蔵庫で冷やす。
容器にうつし、冷蔵庫で冷やす。
5
できあがり。
仕上げにナッツと食欲薔薇の花びら（分量外）をちらしてみました。
仕上げにナッツと食欲薔薇の花びら（分量外）をちらしてみました。
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