. ヤム♡カイダーオのレシピ -TIRAKITA レシピ

ヤム♡カイダーオ

さん提供
タイの、カイダーオ(揚げた目玉焼き)のスパイシーサラダ
タイ料理
ヤム♡カイダーオの写真

ヤム♡カイダーオのレシピの説明

ヤムとは、和える、まぜるの意味でタイ料理のサラダの名前には、だいたいヤムがつきます。

タイでは目玉焼きも、卵焼きも揚げるのが一般的。

カリカリのカイダーオの食感に、辛い、酸っぱいが楽しめるタイらしいサラダです。


材料(1人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
ヤム♡カイダーオの手順画像0枚目
フライパンで揚げ油を熱し、卵を入れる。
2
ヤム♡カイダーオの手順画像1枚目
中火くらいで、全体がきつね色になるまで加熱し、引き上げ、粗熱がとれたら一口大に来る。
3
ヤム♡カイダーオの手順画像2枚目
玉葱は薄く、くし切りにする。
セロリはざく切り、トマトは6等分に切る。
4
ヤム♡カイダーオの手順画像3枚目
にんにく、プリックは微塵切りにして、ボールに入れ、ナムプラー、ライムジュース、砂糖と混ぜ合わせる。
5
ヤム♡カイダーオの手順画像4枚目
4に、2のカイダーオ、3の野菜類を入れ、ざっくりと全体を混ぜ合わせ皿に盛る。
6
ヤム♡カイダーオの手順画像5枚目
できあがり。
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ヤム♡カイダーオのレシピのコツ
カイダーオは、ガパオに添えるときは、お好みで半熟にするのもオススメです。

ヤムにするカイダーオは、半熟卵より、しっかり揚げる方がうまく仕上がります。