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ソムタム♡タイ
lee♡さん提供
イサーン(タイ東北部)料理にぴったり。グリーンパパイヤのスパイシーサラダ
タイ料理

ソムタムは、イサーン発祥のサラダで、現地では、魚を発酵させた、くせのあるプラーラーや、プーパラーという蟹の塩漬けを入れたりします。
レパートリーも豊富で、青マンゴーや、果物、とうもろこし、塩卵、素麺のようなカノムチンが入る物もあります。
今回紹介するソムタムタイは、グリーンパパイヤに、ピーナッツ、干し海老が入る、バンコクスタイルとも言われている、1番食べやすいタイプのソムタムです。
美肌、ダイエット効果もあるらしく、タイ女性はもちろん、日本人にも人気のサラダです。
レパートリーも豊富で、青マンゴーや、果物、とうもろこし、塩卵、素麺のようなカノムチンが入る物もあります。
今回紹介するソムタムタイは、グリーンパパイヤに、ピーナッツ、干し海老が入る、バンコクスタイルとも言われている、1番食べやすいタイプのソムタムです。
美肌、ダイエット効果もあるらしく、タイ女性はもちろん、日本人にも人気のサラダです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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パパイヤは、水にさらすと、アクが取れて、シャキッとします。
プリックはタイの生唐辛子で、とても辛いので、苦手な方は1本でも充分かもしれません。
プリックはタイの生唐辛子で、とても辛いので、苦手な方は1本でも充分かもしれません。
今回はこれを使いました
ナンプラー
