. カチュンバルのレシピ -TIRAKITA レシピ

カチュンバル

さん提供
インドで日常的に親しまれている彩りのよいサラダ
インド料理
カチュンバルの写真

カチュンバルのレシピの説明

インド料理に、またそれ以外のときにも、サイドディッシュにもう一品ほしいときに、さっと作れて彩りもよいサラダです。
インドでは定番サラダとして日常的に食卓に並び、親しまれているそうです。
年中入手できる野菜ではありますが、最近出始めた夏の味がするトマトときゅうりで作ると、より美味しい気がします。
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
カチュンバルの手順画像0枚目
きゅうり、トマト、玉ねぎ、青唐辛子、パクチーはみじん切りにする。
2
カチュンバルの手順画像1枚目
1をボウルに入れ、ブラックペッパー、クミンパウダー、チリパウダー、レモン汁、塩ひとつまみをよく混ぜる。調味料の分量は味を見ながら調整する。
3
カチュンバルの手順画像2枚目
器に盛り、お好みでレモンを添える。
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カチュンバルのレシピのコツ
素材も調味料も、分量はお好み次第です。
塩の分量だけ気を付ければ、失敗はないサラダと思います。
時間が経つと水分が出ますので、食べる直前に和えるとよいと思います。

カチュンバルに必要な食材

今回はこれを使いました

トマト


パクチー


ブラックペッパー


クミンパウダー


チリパウダー