


インド料理(381)
タイ料理(148)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(65)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(38)
日本料理(36)
シンガポール料理(29)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(17)
メキシコ料理(14)
台湾料理(12)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
コーンのパコラ
Nollyさん提供
つぶつぶの見た目もかわいい、つまみやすいパコラです。
インド料理

叔母の畑で採れたという、とうもろこしが大量に届きました。まずは茹でてそのまま堪能したあと、粒をばらして冷凍に・・・としようとしたところで、インドのフリッター「パコラ」にはコーンが使われることもあることを思い出し、作ってみました。
衣のさくっとした食感と、スパイスの風味が加わったことで、また一味違うとうもろこしのおいしさを堪能することができました。
衣のさくっとした食感と、スパイスの風味が加わったことで、また一味違うとうもろこしのおいしさを堪能することができました。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:2266

コーン自体がおいしい今の季節は、なにもつけずに食べてもおいしいですが、写真ではヨーグルトチャツネとトマトチャツネを添えました。味的には、トマトチャツネの方がよく合いました。
ガラムマサラの代わりに、カレー粉で作ってもおいしいです。
冷凍のコーンを使う場合、1の工程では、凍ったままで混ぜてOKです。揚げている間にちゃんと溶けてあつあつに仕上がります。
ガラムマサラの代わりに、カレー粉で作ってもおいしいです。
冷凍のコーンを使う場合、1の工程では、凍ったままで混ぜてOKです。揚げている間にちゃんと溶けてあつあつに仕上がります。
今回はこれを使いました
ターメリックパウダー
ガラムマサラ
塩
