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グリルドパニールチキン
Nollyさん提供
実は失敗作の再利用。意外なほどおいしかったのでご紹介します。
インド料理
先日ご紹介した「パニールティッカ」の試作1回目、パニールの水切りが足りず、串に刺したところで崩れてしまいました。予想外に崩れたパニールとマリネ液のミックスが大量にできてしまい…。たくさんスパイスが入っているしインド風味でおいしいことは間違いない、と活用方法を考えたのがこちらです。
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「パニールティッカの失敗作」の作り方(?)はこちらをご覧ください。
https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1214
最初からグリルドパニールチキンを作るつもりでしたら、上記の工程6のところで、今回の工程1の状態になるように、パニールを崩して混ぜてください。パニールの形に成形せずに、市販の(水が切れている)カッテージチーズをそのまま混ぜて使ってもOKです。
鶏胸肉以外に、豚ロース肉や魚の切り身を使って同様に作ってもおいしいです。
https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1214
最初からグリルドパニールチキンを作るつもりでしたら、上記の工程6のところで、今回の工程1の状態になるように、パニールを崩して混ぜてください。パニールの形に成形せずに、市販の(水が切れている)カッテージチーズをそのまま混ぜて使ってもOKです。
鶏胸肉以外に、豚ロース肉や魚の切り身を使って同様に作ってもおいしいです。