ギーで作るたらこパスタのレシピ
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ギーで作るたらこパスタ
にーさん提供
バターをギーにかえるだけ
日本料理
バターの代わりにギーを使います、普通のバターだと塩分多めになってしまいますが、ギーは塩分ないので、しょっぱくならなくて良いです。ギーの風味もよいです。
キヌアを加えると、プチプチ食感がプラスされます。
なかったら入れなくてもOK。
海苔の他、シソを刻んでのせてもおいしいです。
辛いソースで味変して食べるのもまた良いです。
キヌアを加えると、プチプチ食感がプラスされます。
なかったら入れなくてもOK。
海苔の他、シソを刻んでのせてもおいしいです。
辛いソースで味変して食べるのもまた良いです。
1
麺を茹でる。かたさはアルデンテでも、しっかり火が通った状態でもお好みで
2
麺に火が通ったらゆで汁を大さじ2程度残しお湯を切る
3
鍋に麺とゆで汁少々、ギー、タラコを入れよく混ぜる
4
皿に盛り、お好みでキヌア、海苔をのせる。シソを千切りにしてのせるのもよし。
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私は洗い物を減らすために、パスタの湯切りはザルに取らず
鍋のお湯を捨てる方法にしましたが、お湯と一緒に麺が流れて行かないように
トングなどで押さえることが重要です。
たらことギーは多めに入れると美味しいです。
鍋のお湯を捨てる方法にしましたが、お湯と一緒に麺が流れて行かないように
トングなどで押さえることが重要です。
たらことギーは多めに入れると美味しいです。
