プレーン クスクスのレシピ
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プレーン クスクス
ティラキタご飯部さん提供
少ない時間と水で簡単にクスクスが戻ります。
モロッコ料理
中東や砂漠の多い国で食べられているクスクスは、水をあまり使わずに短時間で調理できるように工夫された食べ物だと思いました。この戻したクスクスを色々な料理に使ったり、メイン料理のつか合わせとして添えられたりします。簡単ですので、是非、ご賞味を。
1
分量分のクスクスをボウルに入れ、塩を入れた熱湯を注いで、よく混ぜます。
2
2に蓋をして5分ほど蒸らします。
3
蒸らしが終わったら、オリーブオイルを入れて、オリーブオイルとなじむようによく混ぜて出来あがり
4
。
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※クスクス100g対して熱湯の量は100ccですが、柔らかめが好きな方は、熱湯の量を少し増やすといいかもしれません。
※最後にオリーブオイルを使いましたが、バターやシーズニングオイルなどお好みで色々な油に変えてみるのも面白そうです。是非、お試し下さい。
※熱湯に注意です。
※最後にオリーブオイルを使いましたが、バターやシーズニングオイルなどお好みで色々な油に変えてみるのも面白そうです。是非、お試し下さい。
※熱湯に注意です。
クスクス
オリーブオイル
塩
