手作りラスグッラのレシピ
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手作りラスグッラ
くまちゃんさん提供
初心者向け
インド料理
缶詰クラムジャムンの残り汁が勿体なくてラスグッラを作りました。ラスグッラの缶詰は不味いと聞きます。
勇気のない私は購入出来ずにいました。
だけど、ラスグッラを死ぬ前に一度食べてみたい。。。
自画自賛ですが
美味しんぼで紹介されても良いくらいの出来栄えです。
勇気のない私は購入出来ずにいました。
だけど、ラスグッラを死ぬ前に一度食べてみたい。。。
自画自賛ですが
美味しんぼで紹介されても良いくらいの出来栄えです。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
牛乳を温める。お酢を入れて分離させる。うまく分離しなければ再度温める。
2
ザルにキッチンペーパーを数枚敷いて水を切りカッテージチーズをつくる。（重しをのせると早い）
片栗粉を入れて練る。
片栗粉を入れて練る。
3
団子状に丸める。水と砂糖を合わせたシロップを熱々にしカッテージチーズを投入。中心まで火が通ったら完成。私はクラムジャムン缶詰の残りシロップを再利用しました。
（カルダモンやローズウォーター
があれば風味付け）
（カルダモンやローズウォーター
があれば風味付け）
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カッテージチーズの水切りをしっかりやってください。
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