マンガロール♡バンズ

さん提供
バナナとクミンを練り込んだ、マンガロールの揚げパンです
インド料理
マンガロール♡バンズの写真

マンガロール♡バンズのレシピの説明

インドのパンといえば、カレーに合うナンやチャパティをはじめ、地域ごとに、色んな種類のパンがあり、どれもほんとに美味しいですよね。

マンガロールバンズは、家庭にある材料で、簡単で、失敗なく作れます。

南インド式コーヒーやチャイと一緒に朝食やおやつにぴったりです。
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
小匙1

ポイント:できればインドの砂糖ジャグリ
小匙4分の1

小匙2分の1

適量



1
マンガロール♡バンズの手順画像0枚目
マイダとドライイーストをボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。

ボウルにバナナ、プレーンヨーグルト、塩、砂糖を入れ、フォークでバナナをすりつぶす。
2
マンガロール♡バンズの手順画像1枚目
バナナがピューレ状になったら溶かしたギーとクミンシードを加える。
3
マンガロール♡バンズの手順画像2枚目
マイダを少しづつ加え、耳たぶくらいの固さになったら、手でこねてひとつにまとめる。
4
マンガロール♡バンズの手順画像3枚目
ラップをかけて、1.5倍くらいに膨らむまでねかせる。

※1時間くらい
5
マンガロール♡バンズの手順画像4枚目
4等分して、丸めてしばらくやすませる。
6
マンガロール♡バンズの手順画像5枚目
打ち粉(分量外)をして、麺棒で丸くのばす。
7
マンガロール♡バンズの手順画像6枚目
中火の油で、両面きつね色になるまで揚げる。
8
マンガロール♡バンズの手順画像7枚目
できあがり。
ココナッツチャトニが合います。
アクセス数 今日: 昨日:2 トータル:343
マンガロール♡バンズのレシピのコツ
バナナのサイズによってマイダの量は多少変わると思います。
加える時は、少しずつ様子を見ながら増減してみて下さい。