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クスクスサラダ
Nollyさん提供
トルコ人の友人に作り方を教わりました。レモン風味がさわやかです
トルコ料理
ときどきふと思い出して作るサラダです。留学中に毎週末、クラスメイト誰かの部屋を会場にして開いていたパーティーでトルコの友人が作ってくれた料理でした。ふんわりと軽く、酸味が爽やかで「クスクスってこんなにおいしいものなんだ!」と驚いたこと、今でもよく覚えています。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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工程5の最初はスパイスが下に沈んで固まった状態になりますので、クスクスの塊が残らないように完全にほぐしたほうがよいです。手を使うと一番速いです。
きゅうりは細かいみじん切りにするのもこの料理のポイントのようです。
酸味はお好み次第で調整してください。個人的にはパセリとレモン汁は記載した分量より多めで、食べるときにしっとりした状態のほうが好きです。
きゅうりは細かいみじん切りにするのもこの料理のポイントのようです。
酸味はお好み次第で調整してください。個人的にはパセリとレモン汁は記載した分量より多めで、食べるときにしっとりした状態のほうが好きです。