- エスニック料理 ティラキタレシピ
- ベトナム料理
- 鶏肉料理
- レモングラス・タマリンド・チキン
![](Gif/search_head.png)
![new_arrival](Gif/new_arrival_head.png)
![](Gif/country_head.png)
インド料理(355)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
レモングラス・タマリンド・チキン
Nollyさん提供
爽やかな酸味とレモングラスが香る、ごはんに合うおかずです
ベトナム料理
![レモングラス・タマリンド・チキンの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/202211142222172020110125.jpg)
ベトナム料理店のメニューで見かけて、メニューの写真の見た目と料理名から、予想して材料を揃えて作った創作料理です。酢豚のアジアンバージョン、のようなおいしさに仕上がりましたのでご紹介します。
先週ご紹介したタマリンドペーストを多めに入れました。
先週ご紹介したタマリンドペーストを多めに入れました。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
たれ
アクセス数 今日: 昨日: トータル:3366
![レモングラス・タマリンド・チキンのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
下味として肉にからめた片栗粉は、焼いた後に水分のあるたれを加えると適度なとろみになって、たれがしっかり肉にからみます。
また、下味に片栗粉を混ぜると、鶏胸肉がふんわり柔らかくジューシーに仕上がります。
パプリカは、いろんな色のものが出回っていますので、お好みの色のものを使ってください。1色でも、もっとカラフルにしてもよいと思います。
レモングラスをたっぷり入れているので、タマリンドの酸味に加えて、レモングラスも香ります。
タマリンドペーストの作り方 https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1239
また、下味に片栗粉を混ぜると、鶏胸肉がふんわり柔らかくジューシーに仕上がります。
パプリカは、いろんな色のものが出回っていますので、お好みの色のものを使ってください。1色でも、もっとカラフルにしてもよいと思います。
レモングラスをたっぷり入れているので、タマリンドの酸味に加えて、レモングラスも香ります。
タマリンドペーストの作り方 https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1239
今回はこれを使いました
片栗粉
ナンプラー
ブラックペッパー
にんにく
赤唐辛子
砂糖
タマリンドペースト
ナンプラー
サラダ油
パクチー
ピーナッツ
![](Gif/ninki_recipe_head.png)