ヤムウンセンのレシピ

Nollyさん提供

ソムタムを作ってからタイのサラダにハマっています。
海鮮（えび）、お肉（豚ひき肉）、炭水化物（春雨）、野菜いろいろ、とバランスよく入っているヘルシーなサラダです。
ちなみに料理名は「ヤム」＝和える、「ウンセン」＝春雨の合成語になっています。
材料は控えめの分量を揃えたはずが、春雨が意外に膨らむので、できあがりは大量に見えます。でも大丈夫、タイ料理定番の風味豊かな素材を合わせたドレッシングがよく合って、どんどん箸が進んでしまいますよ。