プーパッポンカリーのレシピ

Nollyさん提供

海外旅行前に、旅行先にはどんな料理があるのか、どれをどこで食べてみようかとあれこれ調べるのは、私にとって欠かせない楽しい旅行準備のひとつでした。この料理は、タイ旅行する日本人に絶大な人気を誇る料理だそうで、タイのおすすめ料理を少し調べると必ず出てきます。
プーパッポンカリー"Bu Pad Pong Karee" の、プーBuはカニの意味、パッPadは炒める、ポンカリーPong Kareeはカレー粉の意味だそうです。とはいえ、英語よりも日本語で説明されているレシピが多いので、やはり「日本人に」人気の料理なのだと思います。
白いご飯はもちろん、サンドイッチの具にしてもおいしいです。手近なカニ風味かまぼこを使っておいしく作れますので、ぜひお試しください。