ココナッツ ポテト サラダ

ココナッツ風味の一風変わったポテトサラダ
無国籍料理
ココナッツ ポテト サラダの写真

ココナッツ ポテト サラダのレシピの説明

フィリピンのココナッツサラダの缶詰を使って、ポテトサラダを作ってみました。一風変わった味ですが、とても美味しいですよ。ポテトとココナッツの相性は抜群です。色々な味のココナッツサラダ缶詰がありますので、色々、お試し下さい。
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)


1
じゃがいもは、よく洗って電子レンジで蒸かす。又は、皮ごと茹でる。厚いうちに皮をむいて粗くつぶす。少しさます
2
ココナッツ ポテト サラダの手順画像1枚目
キュウリは千切り玉ねぎは極薄切り、トマトは、さいの目切りにする。
3
ココナッツ ポテト サラダの手順画像2枚目
カマンシーの缶詰を耐熱容器に入れて電子レンジで少し温める。又は、湯せんにかけて少し温める。
4
ココナッツ ポテト サラダの手順画像3枚目
1のじゃがいものカマンシーの缶詰、2の切った野菜を入れてよく混ぜる。
5
ココナッツ ポテト サラダの手順画像4枚目
塩こしょうで味を調えて、出来あがり。パンなどに塗っても美味しいですよ。
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ココナッツ ポテト サラダのレシピのコツ
※色々な味のココナッツサラダの缶詰がありますので、いろいろお試しください。また違った感じのポテトサラダが出来ると思います。
※缶詰を少し温めるのは、ココナッツの油分がかたまっている場合があるためです。また、温めるとじゃがいもとなじみやすくなります。
※冷たいサラダではなく、ちょっと温かいHOTサラダ的な感じになります。サラダというか和え物に近いです。

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ココナッツ ポテト サラダに必要な食材


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