Name: ココナッツ ポテト サラダのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: 無国籍
Ingredients: じゃがいも; ココナッツサラダ缶詰; キュウリ; トマト; 玉ねぎ; 塩; こしょう

ココナッツポテトサラダ

ティラキタご飯部さん提供

ココナッツ風味の一風変わったポテトサラダ

無国籍料理

材料(4人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

大2～3個

1缶

中一本

中一個

中1/8個

少々

少々

じゃがいもは、よく洗って電子レンジで蒸かす。又は、皮ごと茹でる。厚いうちに皮をむいて粗くつぶす。少しさます

キュウリは千切り玉ねぎは極薄切り、トマトは、さいの目切りにする。

カマンシーの缶詰を耐熱容器に入れて電子レンジで少し温める。又は、湯せんにかけて少し温める。

1のじゃがいものカマンシーの缶詰、2の切った野菜を入れてよく混ぜる。

塩こしょうで味を調えて、出来あがり。パンなどに塗っても美味しいですよ。

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フィリピンのココナッツサラダの缶詰を使って、ポテトサラダを作ってみました。一風変わった味ですが、とても美味しいですよ。ポテトとココナッツの相性は抜群です。色々な味のココナッツサラダ缶詰がありますので、色々、お試し下さい。

※色々な味のココナッツサラダの缶詰がありますので、いろいろお試しください。また違った感じのポテトサラダが出来ると思います。
※缶詰を少し温めるのは、ココナッツの油分がかたまっている場合があるためです。また、温めるとじゃがいもとなじみやすくなります。
※冷たいサラダではなく、ちょっと温かいHOTサラダ的な感じになります。サラダというか和え物に近いです。