- エスニック料理 ティラキタレシピ
- インドネシア料理
- 串焼き
- サテ・アヤム
インド料理(355)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(59)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
サテ・アヤム
Nollyさん提供
甘辛いピーナッツソースと直火焼きの香ばしさが特徴です
インドネシア料理
サテは、インドネシアをはじめとした東南アジアで親しまれている串焼き料理です。アヤムとは鶏肉のことです。牛肉や豚肉のサテもありいずれも甘辛いピーナッツソースで食べることが特徴です。今回は市販のサテの素を使いました。日本の焼き鳥とは比較にならない、レモングラスやガランガルのさわやかな風味のおいしい串焼きができました。冷たいビールと一緒にどうぞ。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
つけだれ
つけ合わせ(お好みで)
アクセス数 今日: 昨日:3 トータル:832
お肉をフライパンでしっかり調理してから、串に刺し、お肉の表面だけ直火で炙る作り方は、串に刺してから肉を焼くやり方に比べてかなり短い時間で作れますし、しっかりと香ばしくできますし、キッチンもさほど汚れませんのでおすすめです。
このレシピを制作した後に偶然、インドネシア料理店でサテ・アヤムを食べる機会があったのですが、多分同じ作り方だったと思います。(私の写真同様に、串が焦げていませんでした。焼いてから刺したのだと思われます。)
このレシピを制作した後に偶然、インドネシア料理店でサテ・アヤムを食べる機会があったのですが、多分同じ作り方だったと思います。(私の写真同様に、串が焦げていませんでした。焼いてから刺したのだと思われます。)