青パパイヤのサワーカレーのレシピ

Nollyさん提供

タイのスープといえば「トムヤムクン」があまりにも有名ですが、こちらも少し風味の異なる酸っぱ辛いスープです。タイ語の呼び名は「ゲーン・ソム Gaeng （カレー）Som（酸っぱい）」、英語で「サワーカレー」とも呼ばれていて、一般家庭でとても親しまれている料理だそうです。シーフードの滋味豊かで、単品でもメインになりそうな存在感があります。
ちょうど青パパイヤが手に入ったので、市販のサワーカレーペーストを使って作ってみました。