. キリホディのレシピ -TIRAKITA レシピ

キリホディ

スリランカの朝カレーです
スリランカ料理
キリホディの写真

キリホディのレシピの説明

さっぱりしていますがココナッツミルクの豊かさと相まって、
起き抜けの身体にやさしくしみわたるような満足感が得られます。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
小さじ2

ポイント:フェヌグリークパウダー
小さじ1/4

ポイント:パウダー
半個

ポイント:みじん切り
1片

ポイント:みじん切り
親指第一関節くらい

ポイント:みじん切り
1〜2本 (代用 しし唐)

ポイント:小口切り
小さじ1 濃いめ好きは大さじ1

ポイント:好みのもの
400ml

2、3枚

ポイント:あれば生葉
半〜1個

ポイント:なくても良いですが爽やかな味変を楽しめます


1
野菜類はみじん切り、青唐辛子は小口切りにします
2
★を鍋に入れ中火にかけます
3
たまねぎに火が通ったらココナッツミルクを入れてひと煮立ちさせます
4
お皿に盛ります
5
食べる直前にライムを好きなだけ絞ります
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キリホディのレシピのコツ
○野菜を切って温めるだけのお手軽スープ。
具材はたまねぎの他、お好きな野菜でも。
青唐辛子はあとからじわじわくる辛さに唸りますので、
辛味が苦手なら半本から試してみるのが良いかもしれません。

○この分量で作ると270mlの丸型タッパー4個分になります。
一度作っておけば朝の楽しみも増えそうです。