ゴビ・マンチュリアンのレシピ

Nollyさん提供

「ゴビ」はカリフラワー、「マンチュリアン」は満州風の意味する言葉ですが、インドで最近流行りのインド料理と中華料理のフュージョン料理全般に冠される名称になっています。

以前、肉団子のような食感の「ベジ・マンチュリアン」をご紹介しましたが、今回はカリフラワーをメインに使ったバージョンです。
ミートボールやベジボールのマンチュリアンよりも、食感がふんわり柔らかいです。歯が悪い方にも楽に食べられると思います。辛さはお好みで調整してください。