ロスティのレシピ
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ロスティ
ティラキタご飯部さん提供
外はカリカリ、中はほくほく、じゃがいもを使ったスイス郷土料理
スイス料理
スイスの郷土料理で、じゃがいもを薄切りや千切りにして、スパイスで味つけしたものをじっくり焼きます。外は、カリカリ、中はほくほくのじゃがいも焼きが出来あがります。チーズなどと一緒に食べるとさらに美味しいですよ。
1
フライパンに油を入れて熱します。ロスティを入れて、2〜3分炒めます。
2
フライパンに押しつけるようにへらなどで均等に広げ、きつね色の焼き色が付くまで8〜10分程じっくり焼きます。
3
裏返して、もう片面にも焼き色がつくまで、6〜8分程じっくり焼きます。
4
お皿に移してバジルやパセリを飾って出来あがり。
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※箱の裏には「テフロン加工のフライパンには油は必要ない」と書いてありますが、少々入れた方がカリっと仕上がります。テフロン加工ではないフライパンを使う際には、油は多めの方が作りやすいです。
※油はねがありますのでやけどなどには十分注意ください。
※形がうまくできない場合は、小さめに薄く作ると比較的上手に作れます。形が整わなくても十分美味しくお召し上がりいただけます。
※直径20cmのフライパン、約1枚分出来あがります。厚みを持たせたい場合は、小さめのフライパンをお使いください。
※油はねがありますのでやけどなどには十分注意ください。
※形がうまくできない場合は、小さめに薄く作ると比較的上手に作れます。形が整わなくても十分美味しくお召し上がりいただけます。
※直径20cmのフライパン、約1枚分出来あがります。厚みを持たせたい場合は、小さめのフライパンをお使いください。
