


インド料理(381)
タイ料理(146)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(64)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
シンガポール料理(27)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
台湾料理(11)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
ムジュベル
Nollyさん提供
ズッキーニたっぷりのパンケーキ。ディルを効かせたヨーグルトソースでいただきます
トルコ料理

朝市で立派なズッキーニが目に留まり、以前食べておいしかったこの料理を思い出して作りました。
見た目はお好み焼きかチヂミかのようですが、ディルが効いた爽やかなヨーグルトソースと合わせて食べるところがぜんぜん違う!一気にエスニックかつ地中海風な香りがしてきます。トルコ料理らしい特徴的な点だと思います。
ディナーの前菜やランチに、またお酒のおつまみにもいいです。ビールや白ワイン、スパークリングに合います。
見た目はお好み焼きかチヂミかのようですが、ディルが効いた爽やかなヨーグルトソースと合わせて食べるところがぜんぜん違う!一気にエスニックかつ地中海風な香りがしてきます。トルコ料理らしい特徴的な点だと思います。
ディナーの前菜やランチに、またお酒のおつまみにもいいです。ビールや白ワイン、スパークリングに合います。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
ソース
アクセス数 今日: 昨日: トータル:3411

現地の作り方では、にんじんが入らない場合もあります。じゃがいもが入ることもあります。
また、ハーブの取り合わせも、ディルとイタリアンパセリは必須のようですが、それ以外のハーブはパクチー、ミント、フェンネルなどバリエーションがあるようです。お好みで変えて楽しんでみてください。
50gのカッテージチーズは、牛乳200mlと酢小さじ2で作れます。作り方は過去に何度かご紹介していますので、参考にしてください。
https://recipe.tirakita.com/recipe/1209/
工程3では、混ぜて時間がたつと水分が出てきて、まとまりづらくなります。混ぜたらできるだけすぐ焼くようにした方がよいようです。水分が出すぎてしまったときは、パン粉を少量加えるとよいです。
ヨーグルトソースはたっぷりつけるとおいしいので、多めに用意することをおすすめします。
また、ハーブの取り合わせも、ディルとイタリアンパセリは必須のようですが、それ以外のハーブはパクチー、ミント、フェンネルなどバリエーションがあるようです。お好みで変えて楽しんでみてください。
50gのカッテージチーズは、牛乳200mlと酢小さじ2で作れます。作り方は過去に何度かご紹介していますので、参考にしてください。
https://recipe.tirakita.com/recipe/1209/
工程3では、混ぜて時間がたつと水分が出てきて、まとまりづらくなります。混ぜたらできるだけすぐ焼くようにした方がよいようです。水分が出すぎてしまったときは、パン粉を少量加えるとよいです。
ヨーグルトソースはたっぷりつけるとおいしいので、多めに用意することをおすすめします。
今回はこれを使いました
パクチー
塩
オリーブオイル
クミンパウダー
