ムジュベルのレシピ

現地の作り方では、にんじんが入らない場合もあります。じゃがいもが入ることもあります。
また、ハーブの取り合わせも、ディルとイタリアンパセリは必須のようですが、それ以外のハーブはパクチー、ミント、フェンネルなどバリエーションがあるようです。お好みで変えて楽しんでみてください。

50gのカッテージチーズは、牛乳200mlと酢小さじ2で作れます。作り方は過去に何度かご紹介していますので、参考にしてください。
https://recipe.tirakita.com/recipe/1209/

工程3では、混ぜて時間がたつと水分が出てきて、まとまりづらくなります。混ぜたらできるだけすぐ焼くようにした方がよいようです。水分が出すぎてしまったときは、パン粉を少量加えるとよいです。

ヨーグルトソースはたっぷりつけるとおいしいので、多めに用意することをおすすめします。