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ベトナム風混ぜ麺
Nollyさん提供
ベトナムの冷たい麺料理。春巻と焼き肉、両方のせた豪華版です
ベトナム料理
先日揚げ春巻とコムアンフーを作ったら、以前ベトナム料理店で食べた麺料理を思い出しました。
作り方を調べると、現地の麺料理で揚げ春巻や焼き肉を載せたものは「フォー」ではなく「ブン」というライスヌードルを使う物が一般的なようでした。そして、「ブンチャーヨー 揚げ春巻のせ麺」と「ブンティットヌン 焼き肉のせ麺」は別々の料理。私が食べたものは日本向けにアレンジされたものだったかもしれません。両方載せた豪華版(?)の「ベトナム風混ぜ麺」としてご紹介します。
作り方を調べると、現地の麺料理で揚げ春巻や焼き肉を載せたものは「フォー」ではなく「ブン」というライスヌードルを使う物が一般的なようでした。そして、「ブンチャーヨー 揚げ春巻のせ麺」と「ブンティットヌン 焼き肉のせ麺」は別々の料理。私が食べたものは日本向けにアレンジされたものだったかもしれません。両方載せた豪華版(?)の「ベトナム風混ぜ麺」としてご紹介します。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
かけだれ
1
ベトナム風なますを作る。作り方は「コムアンフー ベトナム風混ぜごはん」https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1294を参照してください。
アクセス数 今日: 昨日:2 トータル:1126
レシピの説明でご紹介したとおりフォーの代わりに「ブン」を使ってもOKです。にほんのそうめんやうどんで作ってももちろんおいしいです。
全体をよーく混ぜて食べるとおいしいです。
全体をよーく混ぜて食べるとおいしいです。