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ガパオライス(超本格)
Nollyさん提供
本物のガパオ(ホーリーバジル)の葉をたっぷり使った超本格ガパオです
タイ料理
![ガパオライス(超本格)の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20231121151345892453791.jpg)
ついに本物の「ガパオ」(ホーリーバジル)を入手できました!
これまで、間違えてタイバジルを買ってしまったり、種を買って育ててみたら違うものが生えてきたり、となかなか会えなかった「本物のホーリーバジル」をいただきました。旅行先や地元のタイ料理やさんでも「タイバジル」や「スイートバジル」を使っていると聞き、あきらめかけていたところだったので、とてもうれしい!
まずは王道の、パット・ガパオを作りましたのでご紹介します。本式にジャスミンライスを炊いて合わせました。
これまで、間違えてタイバジルを買ってしまったり、種を買って育ててみたら違うものが生えてきたり、となかなか会えなかった「本物のホーリーバジル」をいただきました。旅行先や地元のタイ料理やさんでも「タイバジル」や「スイートバジル」を使っていると聞き、あきらめかけていたところだったので、とてもうれしい!
まずは王道の、パット・ガパオを作りましたのでご紹介します。本式にジャスミンライスを炊いて合わせました。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
合わせ調味料
仕上げ
アクセス数 今日:1 昨日: トータル:2679
![ガパオライス(超本格)のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
「超本格」にしたくて激辛に仕上げましたが、青唐辛子やプリック・ナム・プラはお好みで量を調整してください。
プリック・ナム・プラの作り方は、以前ご紹介したこちらをご覧ください。
タイバジルのガパオライス風 https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1272
プリック・ナム・プラの作り方は、以前ご紹介したこちらをご覧ください。
タイバジルのガパオライス風 https://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1272
今回はこれを使いました
青唐辛子
にんにく
サラダ油
オイスターソース
ナンプラー
シーユーカオ
パームシュガー
ジャスミンライス
サラダ油
![](Gif/ninki_recipe_head.png)