ラープムー ライスのレシピ

Nollyさん提供

「ラープ」は豚ひき肉の温かいサラダ、ともいわれる炒め物です。
「パクチーファラン」が手に入ったのでさっそく作ってみました。
パクチーファランはパクチーの香りを更に強くしたようなハーブです。レア食材ですがぐっと本格的になりますので手に入った場合はぜひお試しください。
私が住む町のタイ料理店で出されていたラープライスも参考にさせていただいています。
ジャスミンライス独特の軽い食感のごはんと合うように思いますので、ぜひジャスミンライスと一緒にお試しください。