ブンでジャージャー麺

さん提供
グルテンフリー
中国料理
ブンでジャージャー麺の写真

ブンでジャージャー麺のレシピの説明

卵麺や素麺などで作っていましたが
グルテンフリーの食生活にしたのでブンに置き換えてみたら美味しくできました
ブンは塊になっている商品もありますが
こちらのブンはひと玉ずつになっているのでとりわけしやすいです
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
木綿豆腐
１５０ｇ

ポイント:水切りしておく
バターと油
１０ｇ

ポイント:基本的に１：１の割合
味噌
３０ｇ

甜面醤
１０ｇ

豆板醤
１０ｇ

生姜
５ｇ

砂糖
１０ｇ

きゅうり
１本

ブン
４玉



1
ブンでジャージャー麺の手順画像0枚目
きゅうりと生姜を千切りにしておく
2
ブンでジャージャー麺の手順画像1枚目
ブンを茹でてざるにあげておく
3
ブンでジャージャー麺の手順画像2枚目
フライパンで油とバターを熱する
4
ブンでジャージャー麺の手順画像3枚目
生姜と水切りした木綿豆腐を手でほぐしながら入れる
5
ブンでジャージャー麺の手順画像4枚目
味噌、砂糖、甜面醤、豆板醤を加える
6
ブンでジャージャー麺の手順画像5枚目
汁気を飛ばしながら混ぜ合わせ豆腐味噌を作る
7
ブンでジャージャー麺の手順画像6枚目
ブンの上にきゅうりと豆腐味噌を載せて出来上がり
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ブンでジャージャー麺のレシピのコツ
味濃いんじゃないかなというくらいに豆腐味噌にしっかり味をつけるのがポイント
食べるときによく混ぜて召し上がってください

ブンでジャージャー麺に必要な食材

今回はこれを使いました
ブン （細麺ライスヌードル） ポーションタイプ - BUN 【BICH CHI】
ブン （細麺ライスヌードル） ポーションタイプ - BUN 【BICH CHI】
500円

砂糖
パームシュガーブロック（ココナッツシュガー） 300g ‐ Palm Sugar GULA JAWA【Deliamor】
パームシュガーブロック（ココナッツシュガー） 300g ‐ Palm Sugar GULA JAWA【Deliamor】
500円
パームシュガー　カップ[500g]
パームシュガー　カップ[500g]
790円
ココナッツシュガー カップ[450g]
ココナッツシュガー カップ[450g]
650円
アガベ シロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】
アガベ シロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】
1290円
ハチミツ オレンジブロッサム 【250g】【Lune de Miel】
ハチミツ オレンジブロッサム 【250g】【Lune de Miel】
1290円

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