インゲンのサブジのレシピ

Nollyさん提供

大袋入りの冷凍インゲンを買ってしまったこともあり、またインゲン料理のご紹介です。先日ご紹介したスリランカの「インゲンのキラタ」は、ココナッツミルクで煮ましたが、こちらはどちらかというと炒め物。見た目は似ていても味わいが異なる、インド料理の「サブジ」です。クミンとカスリメティが決め手だと思います。インドカレーに添える一品としてぜひどうぞ。