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カリフラワーとトマトのカレー
Nollyさん提供
カリフラワーのおいしさが引き立つ、あっさりしたカレー
インド料理

あっさりしたカリフラワーのカレーです。使うスパイスはターメリックだけで、こんなに簡単にできていいの?というぐらいすくできます。ココナッツミルクのコクと甘み、トマトとタマリンドの酸味がさわやかで、カリフラワーのおいしさが引き立っています。
バスマティライスやナンと一緒にどうぞ
バスマティライスやナンと一緒にどうぞ
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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タマリンドペーストは、果肉の塊をペーストにして使っています。作り方はこちらをご覧ください。
http://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1239
http://recipe.tirakita.com/recipe.php?recipe_id=1239
今回はこれを使いました
トマト
にんにく
青唐辛子
ターメリックパウダー
タマリンドペースト
塩
ココナッツオイル
