ヤムママー・サラダのレシピ

日本のインスタントヌードル（油揚げ麺）でも作れます。その場合、今回使った付属のオイルはサラダ油で代用し、チリパウダーは別途ご用意ください。

レモン汁多めだと爽やかでサラダっぽくなります。逆にレモンの香りがないと、「和え麺」のように仕上がります。

今回はインドネシア産のミーゴレンのインスタントヌードルを使いました。タイのトムヤムヌードルよりも太目の麺です。どのインスタントヌードルを使ってもOKですが、麺の分量、また付属の調味料によっても味が変わりますので、他の調味料も味を見ながら調整してください。

主食にしてたっぷり食べるなら1人前、副菜のサラダとして食べるなら3人前ぐらいの量ができます。