Name: 海南チキンライス（シンガポール編）のレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: シンガポール
Ingredients: 海南チキンライスの素; 鶏モモ肉; 米; 水; トマト（付け合わせ）; キュウリ（付け合わせ）; チキンライスのたれ; 塩; こしょう; シーズニングソース; 唐辛子

海南チキンライス（シンガポール編）

ティラキタご飯部さん提供

シンガーポールでおなじみの鶏の炊き込みご飯、専用のたれでどうぞ!!

シンガポール料理

材料(4人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

1袋

1枚

2合

360ml

適量

適量

適量

少々

少々

適量

好みで

米はさっと洗いざるに上げて水気を切っておく。炊飯器に米、海南チキンライスの素、水を入れてよくかき混ぜて置く。

鶏肉にフォーク等で数か所穴をあけて塩こしょうをして10分くらい寝かせる。

2の炊飯器に3の鶏を入れて普通焚きで炊き上げる。

炊きあがったら、鶏肉を取りだし、釜の底から大きく米をかき混ぜて、蒸らす。
鶏肉は、削ぎ切りにして切り分けて置く。

ご飯を皿に盛り、削ぎ切りにしたタ鶏肉を乗せ、キュウリトマトを飾り、専用のたれを添えて出来あがり。

今回は、こちらを使いました。

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シンガポールやマレーシアなどの食堂や屋台でよく見かけるご飯の上に茹で鶏がドーンとのった鶏乗っけご飯です。今回は、シーズニングを入れて炊き上げるだけで出来る、チキンライスの素を使って作りました。アジアの味を簡単にお楽しみいただけます。

※水の量は、お使いの炊飯器に従ってください。今回は、鍋を使ってガスで炊きあげました。
※少し味が濃く感じる方は、お米と水の量を調節してください。シーズニングの量を調節しても大丈夫です。
※鶏肉は、今回は胸肉を使いましたが、お好きな部位でも大丈夫です。
※たれは、専用のタレやシーズニングソース等お好みのたれをお使いください。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。