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牛肉のブラックペッパー炒め
ティラキタご飯部さん提供
シンガポール名物、ピリッと辛い炒めもの。暑い夏に、ビールといかが
シンガポール料理
ブラックペッパーがピリリと良く効いた、シンガポール名物の炒めもの。食欲減退の暑い夏にもってこいのスパイスの刺激がたまらなく美味しいです。おつまみとしてビールが良く進みますよ。是非、お試しください。
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※今回は、薄切りの牛肉を使いましたが、鶏肉やラム肉、シーフード等、又、角切り肉などでも美味しく作れるお思いますので、是非、いろいろお試しください。
※今回はパプリカを使いましたが、ナス、ピーマン、玉ねぎ等も合いますので、お好みでお試しください。
※牛肉は、炒めると言うより高温で焼く感じの方が美味しく出来あがりますよ。強火でさっと行ってください。やけどにはご注意を。
※油は、ごま油を使いましたが、お好みで油の種類を変えるとまた違った風味が楽しめます。是非、こちらもお試しください。
※今回はパプリカを使いましたが、ナス、ピーマン、玉ねぎ等も合いますので、お好みでお試しください。
※牛肉は、炒めると言うより高温で焼く感じの方が美味しく出来あがりますよ。強火でさっと行ってください。やけどにはご注意を。
※油は、ごま油を使いましたが、お好みで油の種類を変えるとまた違った風味が楽しめます。是非、こちらもお試しください。