タイのカシューナッツ炒めのレシピ

Nollyさん提供

タイのクッキングクラス3軒目で習った炒め物を応用してご紹介します。「これさえ使えば、みんなタイの炒め物になるよ！」と調味料の基本の配合を教えてもらいました。プロのシェフになるための料理学校のようで「初心者クラス」といえども、それはタイ料理の話であって、料理初心者向けではない内容（説明を聞くだけでなく手を動かす工程が多い）。観光アクティビティっぽかった他の2軒とは明らかに違う雰囲気でした。習うメニューもいくつかの選択肢の中から選べて、どれも学びがいがありました！中華料理のカシューナッツ炒めとの違いを知りたくて選びましたが、やはり香りが全く違います。タイのパラパラしたごはんとよく合うおかずです。