コールラビのソムタムのレシピ

Nollyさん提供

タイで参加したクッキングクラスで習ったソムタムの応用編です。受講中に「日本では青パパイヤがなかなか手に入らない」と話したところ、代用になる野菜をいくつか教えてもらいました。その中で最も気になっていた野菜がコールラビ。たまたまスーパーで見かけたので即購入、試してみたところ、ドンピシャでした！タイの水上マーケットを散策中にビールを注文したら、氷入りのグラスが一緒に出てきた！戸惑いながら、その氷入りビールと一緒に楽しんだソムタムを思い出しました！あのときのソムタムよりおいしくできたかもしれません。コールラビを見かけたら、ぜひお試しいただきたいと思います。