. カジキのカレーのレシピ -TIRAKITA レシピ

カジキのカレー

さん提供
インド洋の風を感じるカレー
インド料理
カジキのカレーの写真

カジキのカレーのレシピの説明

カジキマグロはいい切り身を買う必要は全くありません！切り落としの安い部分で十分です。血合いなどが入っていても全然OK！
辛みは控えてありますので、好みでチリペッパーを足して下さい。
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
カジキのカレーの手順画像0枚目
スパイスを用意。左の小皿はカジキの下味用。

2
カジキのカレーの手順画像1枚目
ココナッツミルク、トマトも用意。ニンニクはすりおろす。

3
カジキのカレーの手順画像2枚目
カジキにスパイスをなすりつけ、

4
カジキのカレーの手順画像3枚目
かるく焼き目をつけます。

5
カジキのカレーの手順画像4枚目
多めのギーでタマネギをキツネ色になるまで炒め、

6
カジキのカレーの手順画像5枚目
ココナッツミルク、トマト、残りのスパイスを入れ、さらにカジキを加えて１０分ほど弱火。

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カジキのカレーのレシピのコツ
タマネギはあまり細かくしないこと。二つ割りをスライスしたくらい。
あまり煮すぎるとカジキがパサパサになります。

カジキのカレーに必要な食材


ココナッツミルク
【CHAOKOH】ココナッツクリーム 400ml
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450円
ココナッツクリーム パウダー 60g - Coconut Cream Powder【chao Thai】ココナッツミルクパウダー
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230円
ココナッツクリームパウダー
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280円
ココナッツクリーム 3個パック 65ml×3個入 【Kara】
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320円
ヴァージン ココナッツ オイル　100% 200ml【CHAOKOH】
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1080円

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トマト水煮缶
濃縮トマトペースト【Aicha】
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850円

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鷹の爪
タイの粗挽き唐辛子パウダー[100g]
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590円

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塩
南ベトナムの味 ピリ辛えび塩 60g ムオイ トム タイニン
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230円

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ギー
HOKKAIDO GHEE 北海道ギー 450g 100% 国産 グラスフェッドギー　グラスフェッドバター使用 自然豊かな富良野で放牧酪農
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2200円
Pure Cow Ghee ギー 200ｍｌ【Gowardhan】
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1480円
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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4400円
ギー ghee【GRB】200ml
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1280円
ギー 500ml - Ghee 【GRB】
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2690円

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