ウィートジャームでドロップクッキーのレシピ -TIRAKITA レシピ

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ウィートジャームでドロップクッキー

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ウィートジャームでドロップクッキー

ティラキタご飯部さん提供

気合いで形を作れ!!クッキーは見た目じゃない!!でも美味しいよ

無国籍料理

ウィートジャーム、アタを使った素朴な味わいのクッキーです。混ぜて形作って焼くだけなので簡単に出来ますよ。ウィートジャームの香ばしさとシロップのコクが絶妙な美味しさです。簡単なので是非、挑戦してみてくださいね。

材料(2人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

40g

30g

30g

40cc〜

50cc〜

大さじ2〜

以下はお好みで

ドライフルーツ

50g

砂糖

小さじ1〜

水

25cc

ウィートジャーム、きな粉、アタ粉、（固形の砂糖を使うのであれば、ここで入れる）粉類を大き目のボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。

1のボウルに油、豆乳、シロップを入れて、良く混ぜる。あまり捏ねない。

オーブンは、170℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷いて3〜4cm暑さ1cm位の大きさで型を作る。ラップを使うと便利です。

170度で15分程焼く。焼き終わったら、5分ほど余熱焼きする。（あまり焼き過ぎると固くなります。程ほどに）

ドライフルーツを入れるときは、お好みのドライフルーツ、砂糖、水を小鍋に入れて水分が少なくなるまで煮込む。これを2の工程で加えます。（今回は、倍量で作りました。）

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※こちらの分量で、3〜4cm、厚さ1cm程のクッキーが8〜10枚位出来ます。枚数は、大きさによります。上記写真は、こちらにかいた2倍の分量で作っています。
※砂糖は、シロップでも粉砂糖でもお好みの砂糖をお使いください。シロップの場合は、40cc程。固形の砂糖の場合は30g〜位からお好みで
量を調節してください。今回は、黒糖を使いました。
※粉類は泡だて器でホイップする様に良く混ぜましょう。空気が入ってさっくり焼けます。
※油は、お好みの物をお使いください。今回は、なたね油を使いましたが、パーム油ですともっとさっくり作れると思います。
※ドライフルーツを戻すのに砂糖水で戻しましたが、ラム酒に漬け込んでも美味しく戻せます。ラム酒で戻すときは、小さい容器にドライフルーツを入れて、ドライフルーツがかぶる位のラム酒を入れて漬け込みます。1時間位〜でお使いいただけます。
※捏ね過ぎに注意。捏ねすぎると固くなります。ねたは生地状にならなくても大丈夫。形を作る時だけ力を入れるだけ。
※形を作るのにラップがあると便利。ラップに適量を取り、ラップの上からギュッと握って、上から押して、平らにする。ラップがなくても出来ますが、ある程度の気合いが必要です。ラップを使うとドロップクッキーではなくなるような気がしますが・・・