. 簡単★かぼちゃのサブジのレシピ -TIRAKITA レシピ

簡単★かぼちゃのサブジ

さん提供
レーズンの甘味がポイント。
インド料理
簡単★かぼちゃのサブジの写真

簡単★かぼちゃのサブジのレシピの説明

以前友人が作ってくれたかぼちゃのサブジがとてもおいしかったので、自分でも作ってみました。
カレーパウダーの中に色々なスパイスがすでに含まれているので、スパイス初心者の私でもとっても簡単に作ることができ、かつ本格的な味に近づけました♪
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
かぼちゃ
1/4個

玉ねぎ小　
1個

レーズン
大さじ1

クミンシード
小さじ1

カレーパウダー
小さじ2

サラダ油
大さじ1

塩
小さじ1/2

こしょう
少々

レモン汁
小さじ1



1
かぼちゃは一口大に、玉ねぎはスライスする。
2
深めのフライパンに油を熱しクミンシードを入れる。
3
クミンシードの色が変わったら玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。
4
３にかぼちゃを入れ少し炒めた後、レーズンを加え、さらに水を具材の1/3程加え蓋をし、蒸し焼きにする。
5
かぼちゃがやわらかくなったら、カレーパウダー、塩、こしょう、レモン汁を加え、味をととのえ、水分をとばす。
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簡単★かぼちゃのサブジのレシピのコツ
2のクミンシードは焦げないように注意してください。
3の玉ねぎはよく炒めた方がおいしくなります☆
お好みでカイエンペッパーを入れてもいいですね(^^)

簡単★かぼちゃのサブジに必要な食材


クミンシード
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
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【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
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クミン　ホール - Cumin Whole 【100g ボトル】
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430円
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】
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カレーパウダー
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カレーパウダー Curry Powder 【200g袋入り】
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カレーパウダー 【ボトル入り】100g
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450円
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サラダ油
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塩
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【食用】ピンク岩塩　パウダー(100G)
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こしょう
ブラックペッパーパウダー（粗挽き） Black Pepper Corsa [40gボトル入り]
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ホワイトペッパーパウダー - White Pepper Powder 【200g 袋入り】
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ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole【500g 袋入り】
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ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole
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【オーガニック】ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole 【20g】
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