. 簡単★かぼちゃのサブジのレシピ -TIRAKITA レシピ

簡単★かぼちゃのサブジ

さん提供
レーズンの甘味がポイント。
インド料理
簡単★かぼちゃのサブジの写真

簡単★かぼちゃのサブジのレシピの説明

以前友人が作ってくれたかぼちゃのサブジがとてもおいしかったので、自分でも作ってみました。
カレーパウダーの中に色々なスパイスがすでに含まれているので、スパイス初心者の私でもとっても簡単に作ることができ、かつ本格的な味に近づけました♪
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
かぼちゃ
1/4個

玉ねぎ小　
1個

レーズン
大さじ1

クミンシード
小さじ1

カレーパウダー
小さじ2

サラダ油
大さじ1

塩
小さじ1/2

こしょう
少々

レモン汁
小さじ1



1
かぼちゃは一口大に、玉ねぎはスライスする。
2
深めのフライパンに油を熱しクミンシードを入れる。
3
クミンシードの色が変わったら玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。
4
３にかぼちゃを入れ少し炒めた後、レーズンを加え、さらに水を具材の1/3程加え蓋をし、蒸し焼きにする。
5
かぼちゃがやわらかくなったら、カレーパウダー、塩、こしょう、レモン汁を加え、味をととのえ、水分をとばす。
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簡単★かぼちゃのサブジのレシピのコツ
2のクミンシードは焦げないように注意してください。
3の玉ねぎはよく炒めた方がおいしくなります☆
お好みでカイエンペッパーを入れてもいいですね(^^)

簡単★かぼちゃのサブジに必要な食材


クミンシード
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
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【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
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490円
クミン ホール - Cumin Whole 【500g 袋入り】
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1350円
クミンホール - Cumin Whole 【40g ボトル】
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クミンホール 1kg
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カレーパウダー
サンバルカレーパウダー Sambar Curry Powder 【MTR】
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カレーパウダー Curry Powder 【200g袋入り】
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680円
カレーパウダー 【ボトル入り】100g
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450円
サブジ マサラ スパイス ミックス - Sabzi Masala 【AHMED】
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グリーン ポディナ チャツネ マサラ - Green Podina Chutney Masala 【AHMED】
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サラダ油
マスタード オイル - Mustard Oil 500ml 【ACE】
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ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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マスタード オイル - Mustard Oil 455ml
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塩
ピンク岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
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ブラック岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
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ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）50g】
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【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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【食用】ピンク岩塩　パウダー(500G)【ライトピンク】
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こしょう
ブラックペッパーパウダー（粗挽き） Black Pepper Corsa [40gボトル入り]
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390円
ホワイトペッパーパウダー - White Pepper Powder 【200g 袋入り】
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980円
ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole【500g 袋入り】
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2480円
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ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole
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