簡単★かぼちゃのサブジのレシピ -TIRAKITA レシピ

簡単★かぼちゃのサブジ

yoootinさん提供

レーズンの甘味がポイント。

インド料理

以前友人が作ってくれたかぼちゃのサブジがとてもおいしかったので、自分でも作ってみました。
カレーパウダーの中に色々なスパイスがすでに含まれているので、スパイス初心者の私でもとっても簡単に作ることができ、かつ本格的な味に近づけました♪

材料(4人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

1/4個

1個

大さじ1

小さじ1

小さじ2

大さじ1

小さじ1/2

少々

小さじ1

かぼちゃは一口大に、玉ねぎはスライスする。

深めのフライパンに油を熱しクミンシードを入れる。

クミンシードの色が変わったら玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。

３にかぼちゃを入れ少し炒めた後、レーズンを加え、さらに水を具材の1/3程加え蓋をし、蒸し焼きにする。

かぼちゃがやわらかくなったら、カレーパウダー、塩、こしょう、レモン汁を加え、味をととのえ、水分をとばす。

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2のクミンシードは焦げないように注意してください。
3の玉ねぎはよく炒めた方がおいしくなります☆
お好みでカイエンペッパーを入れてもいいですね(^^)

クミンシード

【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】

490円

【オーガニック】クミンシードー - Cumin Seed 【20g】

480円

クミンホール 1kg

2180円

クミンパウダー 1kg

2180円

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カレーパウダー

カレーパウダー Curry Powder 【200g袋入り】

680円

カレーパウダー【ボトル入り】100g

450円

カレーパウダー 1kg

2190円

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サラダ油

マスタードオイル - Mustard Oil 910ml

1090円

ギーピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】

4070円

ギーピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】

2470円

ココナッツオイル

1200円

マスタードオイル - Mustard Oil 455ml

640円

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塩

オリーブの谷の山塩

460円

【食用】ブラック岩塩粗め(100ｇ)

370円

ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）50g】

300円

【食用】ブラック岩塩ブロック(100G)

370円

【食用】ピンク岩塩　パウダー(100G)

370円

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こしょう

ホワイトペッパーパウダー - White Pepper Powder 【200g 袋入り】

980円

ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole【500g 袋入り】

2480円

ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole

670円

【オーガニック】ブラックペッパーパウダー - Black Pepper powder 【20g】

380円

ブラックペッパーホール Black Pepper Whole【30g袋入】

390円

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