なまら簡単、カレー風味トマトのレシピ
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なまら簡単、カレー風味トマト
ココペリさん提供
シンプルにスパイシーに。
インド料理
1
トマトを洗ってお好みの大きさに切ります。
2
クミンを振りかけます。
3
バジルを刻んで添えます。
4
ほんのり鼻に香ってくる、スパイシーなカレー風味のトマトの出来上がり。お好みでドレッシングも。
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簡単なひらめきでした。
クッキングを楽しむ気持ちを持つ。
ティラキタ 
何かをインド風にしたい！って思った時に、一番使えるテクニックが「クミン」を使うことです。クミンはインドカレーの3大スパイスの一つで、ちょっと鉛筆っぽいような、でもすごく香りだかいもの。 クミンはそのままでも美味しいですが、テンパリングと言って油で軽く炒め、油に香りを移してあげるとより香りが引き立ちます。 このレシピはただ、クミンを振りかけるだけというシンプルなものですが、確かにインド風な感じになります。同じような感じのレシピでクミン＋じゃがいもも美味しいのでぜひお試し下さい。
何かをインド風にしたい！って思った時に、一番使えるテクニックが「クミン」を使うことです。クミンはインドカレーの3大スパイスの一つで、ちょっと鉛筆っぽいような、でもすごく香りだかいもの。 クミンはそのままでも美味しいですが、テンパリングと言って油で軽く炒め、油に香りを移してあげるとより香りが引き立ちます。 このレシピはただ、クミンを振りかけるだけというシンプルなものですが、確かにインド風な感じになります。同じような感じのレシピでクミン＋じゃがいもも美味しいのでぜひお試し下さい。
トマト
クミン
バジル
