Name: なまら簡単、カレー風味トマトのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: インド
Ingredients: トマト; クミン; バジル

なまら簡単、カレー風味トマト

ココペリさん提供

シンプルにスパイシーに。

インド料理

材料(1人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

トマト

適量

クミン

適量

バジル

適量

トマトを洗ってお好みの大きさに切ります。

クミンを振りかけます。

バジルを刻んで添えます。

ほんのり鼻に香ってくる、スパイシーなカレー風味のトマトの出来上がり。お好みでドレッシングも。

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簡単なひらめきでした。

クッキングを楽しむ気持ちを持つ。

ティラキタ　

何かをインド風にしたい！って思った時に、一番使えるテクニックが「クミン」を使うことです。クミンはインドカレーの3大スパイスの一つで、ちょっと鉛筆っぽいような、でもすごく香りだかいもの。クミンはそのままでも美味しいですが、テンパリングと言って油で軽く炒め、油に香りを移してあげるとより香りが引き立ちます。このレシピはただ、クミンを振りかけるだけというシンプルなものですが、確かにインド風な感じになります。同じような感じのレシピでクミン＋じゃがいもも美味しいのでぜひお試し下さい。