イエローカレー（チキン）のレシピ
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イエローカレー（チキン）
カメカメハさん提供
タイカレー入門に最適！
タイ料理
グリーンカレー、レッドカレーよりも日本人になじみやすいカレーではないでしょうか。辛さも少なく、味のしみ込んだジャガイモがうまい！
材料(3人分)
所要時間:
( 調理:)
1
鶏スープを作る。鶏肉をひたひたの水で２時間ほど煮る。
2
ジャガイモとマッシュルームを加えてさらに３０分ほど煮ておく。
3
スープを煮ている間に、カレーペーストを油で炒める。
4
香りがたってきたらココナッツミルクを加える。
5
油が浮いてきたら鶏スープと合わせる。
6
シュリンプペーストで味を整えて１５分ほど煮て出来上がり。
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カレーペーストは袋から出していきなり炒めるのではなく、いちど小皿でほぐしてから炒めた方が油のハネが少ないです。また、パッケージ記載のレシピよりもこの手順のほうがコクがでます。
イエロー カレー ペースト
![イエローカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_108s.jpg)
ココナッツミルク
![ココナッツミルク [400ml] 【CHAOKOH】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_76s.jpg)
シュリンプペースト
![エビペースト 【COCK】 [200g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_209s.jpg)
サラダ油
