Name: チャイのレシピ - ティラキタレシピ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: インド
Ingredients: チャイ用紅茶; マサラティースパイス; 水; ふつうの牛乳; 三温糖

チャイ

きゅうりさん提供

はじめてセット以外の材料は、ふつうに手に入るものを使ってみました。

インド料理

材料(1人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

大さじ1/2

小さじ1/4

100cc

100cc

大さじ1または2

鍋に水を入れ、沸騰させます。

水が沸騰したら、チャイ用紅茶を入れます。2分ぐらい煮ます。

マサラティースパイスと三温糖、牛乳を入れます。さらに2分煮ます。

鍋をもうひとつ用意し、少し高めの位置からチャイが泡立つように注ぎ落とします。4～5回繰り返します。

茶こしを使ってカップに注ぎます。完成です。

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毎日飲むので、できるだけふつうに手に入る材料でつくろうと思い、分量調整などしました。

三温糖を大さじ2入れると、スパイスが苦手な人でもずいぶん飲みやすい味になります。

ティラキタより　

チャイって簡単なようでいて、日本にある材料でつくろうとするとなかなか、インドのその味にならない不思議なものですよね。チャイのコツは、インド製のCTCと呼ばれる茶葉を使うこと。そして、できたらスパイスを入れる事です。本場インドではチャイのレシピのレシピの決定版と呼ばれるものはありません。スパイスを入れても入れなくてもOKですし、砂糖を入れても入れなくてもOKです。CTC茶葉を使って煮出せば、あっという間にインドのチャイの出来上がりです！！