なんちゃって ロースト ビーフのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- 無国籍料理
- 肉料理
- なんちゃって ロースト ビーフ
小松菜とジャガイモのサブジ 4月24日up!
トム カー クラム 4月24日up!
インド料理(176)
タイ料理(87)
無国籍料理(73)
ネパール料理(49)
ベトナム料理(40)
スリランカ料理(35)
日本料理(24)
トルコ料理(20)
インドネシア料理(20)
パキスタン料理(14)
フィリピン料理(10)
マレーシア料理(10)
モロッコ料理(9)
シンガポール料理(7)
中国料理(6)
アメリカ料理(6)
イタリア料理(6)
スペイン料理(5)
メキシコ料理(5)
イスラエル料理(5)
ギリシャ料理(4)
レバノン料理(4)
韓国料理(2)
台湾料理(2)
カナダ料理(2)
スイス料理(2)
チュニジア料理(2)
アフガニスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
エジプト料理(1)
セネガル料理(1)
フランス料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
パレスチナ料理(1)
ミャンマー料理(1)
ウズベキスタン料理(1)
バングラデシュ料理(1)
なんちゃって ロースト ビーフ
ティラキタご飯部さん提供
あのローストビーフを簡単に美味しく作ることが出来ます。
無国籍料理
1
牛塊肉の脂肪や筋などを綺麗に取り除き、クレイジーソルト、こしょうをまんべんなく振りかけてしばらく置いて味をなじませる。
2
フライパンで6面を焼く。1面当たり約1〜2分ほどフライパンに押しつけて赤いところがなくなるまで。あまりやり過ぎると中まで火が通ってしまうので程ほどに
3
ジッパー袋又はビニール袋に2の焼いた肉と全体にいきわたるようにオリーブオイルを入れて、空気を抜きながらジッパーを締めて、肉の塊の大きさに紐等でまとめる。
4
お湯を沸かす。保温鍋又は炊飯器にお湯を入れ60度程度になるまで冷ますか水を足す。
5
4に3の肉を入れ、重しをして蓋をする。60度に保ちながら1時間程じっくり火を通す。
6
保温鍋から取り、切り分けて付け合わせと一緒にどうぞ。煮汁をかけるか、お好きなソースを添えてどうぞ。
7
※保温鍋等を使わない場合。4のお湯を沸騰させて火を止める。そのお湯の中に3を入れて重しをしてふたをする。
8
60度を下回ったら、一度火を付けて60度以上に保つ。40分位内は、60度を保ち、そのあとは、そのまま冷めるまで置いておく。（夏場と冬場では、出来あがりに差が出来ます。丁度いい時間をお探し下さい）
アクセス数 今日: 昨日:2 トータル:578
手間がかかるローストビーフを簡単に作ることが出来ます。しかも、味は一級品。是非、お試しください。
※肉の塊の大きさによって焼く時間、保温をする時間が変わってきます。丁度いい時間をお探し下さい。
※ソースは、お好きなものをお使いください。私は肉を保温した後にジッパー袋にたまった煮汁をソースとして使っています。
※ソースは、お好きなものをお使いください。私は肉を保温した後にジッパー袋にたまった煮汁をソースとして使っています。
油
こしょう
![ブラックペッパーパウダー（粗挽き） Black Pepper Corsa [50gボトル入り]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_118s.jpg)
