サンバル トゥミ ウダンのレシピ
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サンバル トゥミ ウダン
ティラキタご飯部さん提供
エビとイカのインドネシア版トマト煮込みを簡単に
インドネシア料理
味に定評があるブラヒムのサンバルトゥミソースを使って簡単インドネシア料理、魚介類のトマトソース和えを作ってみました。魚介類とトマトの味わいが素晴らしい一品です。
1
エビの殻をむき背ワタを取ります。イカはひと口大に切る。
2
スライスした玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒めます。
3
サンバルトゥミソース１パックとエビかイカ、80ml (1/3 cup)の水を合わせます。
4
中火で8分、魚介類が調理されるまで混ぜながら温めて出来あがり。
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※ソースで煮る時は、ソースはねに注意してください。
※お好きな魚介類をお使い下さい。今回はエビとイカを使いました。
※今回は玉ねぎを使いましたが、長ネギやその他のお好きな野菜でもお試しください。
※あまり煮すぎると魚介類が固くなってしまいます。適度が美味しいですよ。
※お好きな魚介類をお使い下さい。今回はエビとイカを使いました。
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玉ねぎ
油
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