マッサマン カレーのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- タイ料理
- マッサマン
- マッサマン カレー
インド料理(271)
タイ料理(102)
無国籍料理(82)
ネパール料理(82)
アメリカ料理(45)
スリランカ料理(43)
ベトナム料理(42)
日本料理(32)
トルコ料理(25)
インドネシア料理(20)
パキスタン料理(14)
メキシコ料理(11)
フィリピン料理(11)
マレーシア料理(11)
モロッコ料理(9)
シンガポール料理(9)
中国料理(7)
イタリア料理(7)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
スペイン料理(5)
イスラエル料理(5)
台湾料理(4)
韓国料理(4)
ギリシャ料理(4)
カナダ料理(3)
エジプト料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ジョージア料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
アフガニスタン料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
モルディブ料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ミャンマー料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
マッサマン カレー
ティラキタご飯部さん提供
世界一、美味しいと言われるカレー？
タイ料理
世界で一番美味しいカレーランキングで1位を取ったマッサマン カレー。濃厚でクリーミー、少し甘く辛さもほどほどで、ヨーロッパ圏の方々には大好評なのだとか。確かにタイカレーらしからぬマイルドな味わい。でも、一番になるのはうなずける美味しさです。
材料(4人分)
所要時間:
( 調理:)
1
中華鍋、又は鍋でサラダ油を熱し、50gのカレーペーストとココナッツミルク200mlを強火で炒めます（ソースがはねるのでやけど注意）
2
香りが出てきたらココナッツミルクを更に200mlを加え煮込みます。
3
沸騰したら、牛肉200ｇを加えます。牛肉に火が通ったら、じゃがいも100g、たまねぎ50g、ピーナツ（粒でも粉砕でも大丈夫）10g、水100gを加えます。ナンプラーなどで味付けをします
4
野菜に火が通ったら、大さじ1のタマリンドペーストと大さじ2の砂糖を加えて軽く煮こんで、ナンプラー等で味を調節したら完成です。
5
※タマリンドペーストは、味を見ながらお好みで加えてください。あまり入れ過ぎると酸味がきつくなります。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:3511
※タマリンドペーストは、味を見ながらお好みで加えてください。あまり入れ過ぎると酸味がきつくなります。
※ピーナッツは、粒、粉砕、ペーストお好みで大丈夫です。クリーミーなカレーをお好みの方は、ペーストがベストです。
※焦げやすいので、ご注意下さい。
※お好みのお野菜をお使い下さい。
※ピーナッツは、粒、粉砕、ペーストお好みで大丈夫です。クリーミーなカレーをお好みの方は、ペーストがベストです。
※焦げやすいので、ご注意下さい。
※お好みのお野菜をお使い下さい。
ココナッツミルク
玉ねぎ
ピーナツ
タマリンドペースト
ナンプラー
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [200ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_202s.jpg)
![ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_232s.jpg)
