肉骨茶（バクテー）のレシピ

スペアリブを下茹でしてアクを洗い流します。鍋に新しく湯を2リットルほど沸かし、スペアリブ、かたまりのままのニンニク、バクテーの素のパックをことことと炊いていきます。

Yeo'sブランドのバクテーの素を使いました。

肉が柔らかくなったらバクテーの素のパックから内容物を少しずつ鍋にとかしていきます。ちょうどいい味のバランスをみてくてください。

魚醤や醤油で味を調え、青菜とキノコをさっと炊いて盛りつけてできあがり。