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チキン・ペッパー・フライ
ティラキタごはん部さん提供
濃厚なソースで炒めたチキンカレー
インド料理

カレーというととろみがあってスープ状のものをイメージされる方が多いかと思いますが、こちらの「チキン・ペッパー・フライ」は汁気のないカレーです。そして「フライ」と銘打っていても揚げ物ではなく炒め料理なのです。インドには実に色々のカレーがあるものですね!
こちらのカレーは特に南インド地方でよく食べられているカレーです。鶏肉や野菜の旨味が凝縮された濃厚なカレーソースが、チキンに絡んで実に素晴らしい一皿となっています。香りの面でもフェンネルやスターアニスのエキゾチックな香りが大変魅力的です。
ミールスの一品としても最高ですし、ウィスキーなどの強いお酒と合わせるにもぴったりでしょう。ぜひお試し下さいませ!
こちらのカレーは特に南インド地方でよく食べられているカレーです。鶏肉や野菜の旨味が凝縮された濃厚なカレーソースが、チキンに絡んで実に素晴らしい一皿となっています。香りの面でもフェンネルやスターアニスのエキゾチックな香りが大変魅力的です。
ミールスの一品としても最高ですし、ウィスキーなどの強いお酒と合わせるにもぴったりでしょう。ぜひお試し下さいませ!
材料(4人分)
所要時間:
( 調理:)
7
お好みでガラムマサラもふりかけて下さい。
アクセス数 今日: 昨日:2 トータル:9521

・生のカレーリーフが手に入れば是非油で炒めて最後に飾り付けてください。香りがビシッと引き締まります。
・辛いのがお好きな方は青唐辛子やチリパウダーをレシピに加えてください。
・辛いのがお好きな方は青唐辛子やチリパウダーをレシピに加えてください。
玉ねぎ
トマト
クローブ
カルダモン
フェンネルシード
クミンシード
ブラックペッパー
ガラムマサラ
にんにく
赤唐辛子
ターメリック
コリアンダーパウダー
クミンパウダー
