. 粒マスタードのレシピ -TIRAKITA レシピ

粒マスタード

さん提供
瓶詰めで売ってるアレです
無国籍料理
粒マスタードの写真

粒マスタードのレシピの説明

たっぷりな分量で香辛料を売っているお店で材料を調達しないと、なかなか作成に踏み切れませんが、自家製マスタードはとても美味しいです。
材料(1人分)
所要時間: ( 調理:)


1
保存瓶は煮沸消毒しておきます。
この分量は450mlの保存瓶で丁度いい分量です。


2
イエローマスタードシードとマスタードシードを合わせて、すり鉢等で粗挽きにします。


3
粗挽きにしたマスタードシードと残りの材料を全て良く混ぜます。


4
保存瓶に入れて冷蔵庫で寝かせます。三日目位から香りが立つので食べごろです。


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粒マスタードのレシピのコツ
甘めの仕上がりなので、砂糖は味見をしながらお好みの分量で大丈夫です。
砂糖と酢は、例えば蜂蜜とワインビネガーなんかに変えても美味しく出来ました。

粒マスタードに必要な食材


イエロー マスタード シード
イエロー　マスタード　シード　Yellow Mustard Seed 【500gパック】
イエロー　マスタード　シード　Yellow Mustard Seed 【500gパック】
720円

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マスタード シード
マスタードシード - Mustard Seed (Rai) 【100g ボトル】
マスタードシード - Mustard Seed (Rai) 【100g ボトル】
390円

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ターメリック パウダー
ターメリック　パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】
ターメリック　パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】
530円
【オーガニック】ターメリックパウダー - Turmeric Powder 【20g】
【オーガニック】ターメリックパウダー - Turmeric Powder 【20g】
440円
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【100gボトル】
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【100gボトル】
410円

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砂糖
パームシュガー　カップ[500g]
パームシュガー　カップ[500g]
590円
ココナッツシュガー カップ[450g]
ココナッツシュガー カップ[450g]
550円
アガベ シロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】
アガベ シロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】
950円
オーガニック 非加熱 はちみつ レモン （250g）【Vangelosti】
オーガニック 非加熱 はちみつ レモン （250g）【Vangelosti】
2200円
オーガニック 非加熱 はちみつ ユーカリ （250g）【Vangelosti】
オーガニック 非加熱 はちみつ ユーカリ （250g）【Vangelosti】
2200円

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塩
ピンク岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
ピンク岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
450円
ブラック岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
ブラック岩塩パウダー 【ボトル入り】100g
450円
【食用】ブラック岩塩 粗め(100ｇ)
【食用】ブラック岩塩 粗め(100ｇ)
370円
ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）50g】
ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）50g】
300円
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
370円

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酢
ビネガー　（酢）　瓶　Sサイズ [200ml]
ビネガー　（酢）　瓶　Sサイズ [200ml]
210円
ビネガー　（酢）　Lサイズ [980ml]
ビネガー　（酢）　Lサイズ [980ml]
350円

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