粒マスタード

さん提供
瓶詰めで売ってるアレです
無国籍料理
粒マスタードの写真

粒マスタードのレシピの説明

たっぷりな分量で香辛料を売っているお店で材料を調達しないと、なかなか作成に踏み切れませんが、自家製マスタードはとても美味しいです。
材料(1人分)
所要時間: ( 調理:)


1
保存瓶は煮沸消毒しておきます。
この分量は450mlの保存瓶で丁度いい分量です。


2
イエローマスタードシードとマスタードシードを合わせて、すり鉢等で粗挽きにします。


3
粗挽きにしたマスタードシードと残りの材料を全て良く混ぜます。


4
保存瓶に入れて冷蔵庫で寝かせます。三日目位から香りが立つので食べごろです。


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粒マスタードのレシピのコツ
甘めの仕上がりなので、砂糖は味見をしながらお好みの分量で大丈夫です。
砂糖と酢は、例えば蜂蜜とワインビネガーなんかに変えても美味しく出来ました。

粒マスタードに必要な食材


イエロー マスタード シード
イエロー　マスタード　シード　Yellow Mustard Seed 【100gパック】
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350円
イエロー　マスタード　シード　Yellow Mustard Seed 【20gパック】
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マスタード シード
マスタードシード - Mustard Seed (Rai) 【100g ボトル】
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ミックスマスタードシード - Mix Mustard Seed【100g ボトル】
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450円

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ターメリック パウダー
ターメリックパウダー - Turmeric Powder 【20g】
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440円
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【100gボトル】
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430円
ターメリックパウダー Turmeric Powder タイ産【50gボトル】
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350円

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砂糖
パームシュガー　カップ[500g]
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750円
ココナッツシュガー カップ[450g]
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650円
アガベ シロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】
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1290円
ハチミツ オレンジブロッサム 【250g】【Lune de Miel】
ハチミツ オレンジブロッサム 【250g】【Lune de Miel】
1290円

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塩
オリーブの谷の山塩
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460円
【食用】ブラック岩塩 粗め(100ｇ)
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370円
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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370円
【食用】ピンク岩塩　パウダー(500G)【ライトピンク】
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590円
【食用】ピンク岩塩　粗め(100G)
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370円

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酢
ビネガー　（酢）　瓶　Sサイズ [200ml]
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