肉団子入りのコフタカレーのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- パキスタン料理
- カレー
- 肉団子入りのコフタカレー
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
肉団子入りのコフタカレー
ティラキタご飯部さん提供
パキスタンの美味しい肉カレー
パキスタン料理
コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。
すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。
スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。
すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。インドやパキスタンの定食屋ではあまり見かけませんでしたが、現地の方には、結構、人気な様子。
スパイシーな団子にスパイシーなソース、口が休まるところがないように思える程、どれだけスパイシーが好きなのか量り知れませんが、これはこれでなかなか美味しいです。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
玉ねぎは細かいみじん切りにします。コリアンダーリーフもみじん切りにしておきます。
2
ひき肉に玉ねぎの半量150g、ヨーグルトの半量150g、コリアンダー、コフタカレースパイスミックス 大さじ2を加え粘りが出るまでよくこねる。
3
約40個の小さな丸い肉団子を作ります。食べやすい大きさに作って下さい。
4
鍋にギーを入れて火にかけ、残りの玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。
5
玉ねぎがきつね色になったら、ニンニク、残りのヨーグルト、残りのコフタカレースパイスミックスを入れます。数分間炒めた後、水 2〜3カップを入れて中火で約15分ほど煮込みます。
6
ミートボールを入れて弱火で20分から30分程肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。焦げにないように肉団子が崩れてしまうのであまり混ぜない様にご注意下さい。
7
お皿に盛って出来上がり！！
アクセス数 今日: 昨日: トータル:6564
※辛いのが苦手な方は、スパイスの量を調節してください。
今回はこれを使いました
玉ねぎ
ギー又は油
