ラドゥのレシピ

※ギーの量が少ないと団子状にする時にうまくまとまりません。
水を加えたらと思ってほんの少しだけ入れたら、たしかに作りやすいですが、食感がよくなく、あまり美味しくなかったです。
※炒っている時にまとまりそうもないな、と思ったら、ギーを足してください。また、ペースト状になってしまったらベサン粉を足してください。
※結構ボソボソでまとまりづらいですが、ギュッギュッと握れば出来ると思います。大きいサイズが作りやすいです。
※手にベタベタつくので、ラップで包んで形をつくるとやりやすいです。