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ラドゥ
ピカリンさん提供
ヒヨコ豆がカルダモン香るお菓子になったインドのデザートです
インド料理

インド人にインドには様々なお菓子があることを教えてもらいました。
その中でもこのラドゥは材料があれば混ぜて握るだけなので
すぐ簡単にできるお菓子です。
自分で作ると、甘さや中に入れるものも自分の好みで調節できて良いですよ。
その中でもこのラドゥは材料があれば混ぜて握るだけなので
すぐ簡単にできるお菓子です。
自分で作ると、甘さや中に入れるものも自分の好みで調節できて良いですよ。
5
お団子を作るときにレーズンをいれても美味しいです。
この砂糖の量ではそれほど甘くはないです。
この砂糖の量ではそれほど甘くはないです。
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※ギーの量が少ないと団子状にする時にうまくまとまりません。
水を加えたらと思ってほんの少しだけ入れたら、たしかに作りやすいですが、食感がよくなく、あまり美味しくなかったです。
※炒っている時にまとまりそうもないな、と思ったら、ギーを足してください。また、ペースト状になってしまったらベサン粉を足してください。
※結構ボソボソでまとまりづらいですが、ギュッギュッと握れば出来ると思います。大きいサイズが作りやすいです。
※手にベタベタつくので、ラップで包んで形をつくるとやりやすいです。
水を加えたらと思ってほんの少しだけ入れたら、たしかに作りやすいですが、食感がよくなく、あまり美味しくなかったです。
※炒っている時にまとまりそうもないな、と思ったら、ギーを足してください。また、ペースト状になってしまったらベサン粉を足してください。
※結構ボソボソでまとまりづらいですが、ギュッギュッと握れば出来ると思います。大きいサイズが作りやすいです。
※手にベタベタつくので、ラップで包んで形をつくるとやりやすいです。
ギー
砂糖
塩
