タンドリー チキンのレシピ
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タンドリー チキン
ティラキタご飯部さん提供
インドでタンドリー料理と言えばコレが有名ですよ〜
インド料理
タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトで下味をつけた鶏肉を、タンドールという壺窯で香ばしく焼きあげる、北インドを代表する伝統料理です。スパイシーなチキンは冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにもピッタリ！
インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。
今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。
インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。
今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
水切りしたヨーグルトに、タンドリーチキンの素を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
2
、鶏肉（骨付きの場合1kg、骨なしの場合500g）を約1時間程漬け込みます。
3
鶏肉に溶かしたギーを付け、オーブンで焼きます。
4
中まで火が通ったら出来上がりです。
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※鶏肉は一晩漬け込むと味が染みて更においしいです。
※鶏肉以外に、牛肉、豚肉、エビやイカなどの魚介類でもおいしいです。
※鶏肉以外に、牛肉、豚肉、エビやイカなどの魚介類でもおいしいです。
