タンドリーチキンのレシピ

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タンドリーチキン

ティラキタご飯部さん提供

インドでタンドリー料理と言えばコレが有名ですよ～

インド料理

材料(4人分)

所要時間: 100 分(準備:70分調理:30分)

タンドリーチキンの素

1パック

ポイント:Curry Treeのペーストを使いました

プレーンヨーグルト

100g

鶏肉

1kg

ポイント:骨付きの場合1kg、骨なしの場合500g

ギー

適量

ポイント:お好みでバターでもOK

水切りしたヨーグルトに、タンドリーチキンの素を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

、鶏肉（骨付きの場合1kg、骨なしの場合500g）を約1時間程漬け込みます。

鶏肉に溶かしたギーを付け、オーブンで焼きます。

中まで火が通ったら出来上がりです。

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タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトで下味をつけた鶏肉を、タンドールという壺窯で香ばしく焼きあげる、北インドを代表する伝統料理です。スパイシーなチキンは冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにもピッタリ！

インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。

今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。