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タンドリー チキン
ティラキタご飯部さん提供
インドでタンドリー料理と言えばコレが有名ですよ〜
インド料理

タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトで下味をつけた鶏肉を、タンドールという壺窯で香ばしく焼きあげる、北インドを代表する伝統料理です。スパイシーなチキンは冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにもピッタリ!
インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。
今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。
インド料理というと、ナンやチャパティが有名ですが、それらは全てタンドゥールと呼ばれる縦型の窯で作られています。そのタンドゥールという窯を使った料理で大変有名なのが、このタンドゥーリーチキン。
今回は当店で取り扱っているCurry Treeのペーストを使い、簡単に現地のレストランの味を再現してみることにしました。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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※鶏肉は一晩漬け込むと味が染みて更においしいです。
※鶏肉以外に、牛肉、豚肉、エビやイカなどの魚介類でもおいしいです。
※鶏肉以外に、牛肉、豚肉、エビやイカなどの魚介類でもおいしいです。
