. トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけのレシピ -TIRAKITA レシピ

トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけ

インスタント麺利用の夏にさっぱりメニューです　ショートパスタ、ガーリックライスでも。
無国籍料理
トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけの写真

トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけのレシピの説明

最近マイブームのタルタルを使ったさっぱり麺サラダです。タバスコもカレーに使うと美味しくて。試してみてください。ジャックの豆ミートもクルトンみたいで、お肉なくてもそんなにセツナクならないしおいしいのでおすすめです！
cook padの「食べるカラフルドレッシングbyおてんちゃん」を参考にしました。
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
かぼちゃ（小）
4分の１カット

ポイント:1.5cmくらいに切っておく。レンチンしておいても。
オートミール
4分の１カップ

ポイント:カレーのとろみづけとお肉の代わりにします
すりおろしにんにくorガーリックパウダー
適量

ポイント:お好みで
しょうがすりおろしorしょうがパウダー
適量

ポイント:お好みで
醤油、はちみつ、カレー粉
大さじ１

ポイント:かぼちゃの大きさや糖度により調整
フライドオニオン
大さじ２

クミンシード、コリアンダー粉末
大さじ１

ポイント:かぼちゃには他にフェネグリークやフェンネルシードが合うようです
シンガポール風トムヤムラーメン
１袋

ポイント:インスタントミーゴレンでも
ゆで卵　きざんでおく
2個

ポイント:あればきざみピクルスやきざみ玉ねぎも
トマト　きざんでおく
大１個

ポイント:種を取り除いてナンプラーか醤油とタバスコをふりかけてあえておく
きゅうり1本かレタス４〜５枚くらい
適宜

ポイント:1?角にきざんでおく
カシューナッツ
適宜

ポイント:煎っておく
ジャックの豆ミート（なくても可）
適宜

ポイント:ソイミート（粉末）です、クルトンみたいで美味しいですよ！
ミンチ肉(なくても可)orハム5枚くらいorベーコン
100g

ポイント:鶏でも豚でも合びき肉でもなんでも。ブロックベーコンは1?角×10
緑豆かウラッドブラックホールのもやし
100g

ポイント:皮つきひよこ豆や皮つきの豆類なら大体もやしになるそうです
にんじん 干しえび適宜
1本

ポイント:塩をふって水分を絞ってからきざむ　干しエビはそのままトマトにオン
胡椒、マヨネーズとわさびチューブ1?くらい
適宜

ポイント:タルタルにします。こしょうは最後にふりかけ。


1
ゆで卵はピクルス、きざみ玉ねぎとマヨネーズとわさびチューブでタルタルにします
2
油をひいて弱火でクミンシードをスタータースパイスに。油が温まったら1.5cmくらいに切ったかぼちゃに軽く焼き色をつけます。あればミンチ肉と、オートミールをここで炒めます。フライドオニオンとすりおろしにんにく、しょうがカレー粉とコリアンダー、醤油、蜂蜜か砂糖で味付けます。だし汁か水50〜100ccを入れて中火で7分位煮て、火を止め蓋をして麺にトッピングするまで余熱調理。
3
湯を沸かしインスタント麺を1分くらい固めにゆでて、添付のシーズニングとオイルをまぶして皿に盛る
4
かぼちゃの煮たの、カシューナッツ、レタスかきゅうりのきざんだもの、ハムか焼いたベーコン、豆のスプラウト、ゆで卵のタルタルソース、トマトの水分をきってトッピングに、胡椒もたっぷり。
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トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけのレシピのコツ
インスタント麺は固めにゆでることくらいです。シーズニングは半量にするなど調整してください。
かぼちゃは1.5cmくらいに切っておいて調理時間を短縮します。甘めの煮つけにカレー粉を入れて簡単に。
皮つきの豆は大体もやし（スプラウト）になるとのティラキタさんのご返信、ありがとうございました。水に浸けて一晩おいてもやし作り、2日でできました！

トムヤムラーメンでヌードルサラダ　タルタルかけに必要な食材


カシューナッツ
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