フェンネルクッキーのレシピ
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フェンネルクッキー
jadeさん提供
アタを使って、素朴で深いあじわい
無国籍料理
1
ココナッツオイル、メープルシロップ、牛乳を合わせてよく混ぜる（分離しても大丈夫）
2
アタ、強力粉、コーンスターチ、塩を混ぜ、１に加え
3
さっくりと混ぜ合わせる。
4
フェンネルをスパイスグラインダーで潰す（包丁で刻んでも良いですが、粉が飛ぶので注意）
5
潰したフェンネルを３に加えて混ぜ、ビニール袋に入れ
6
袋のまま成形し、冷蔵庫で１時間ねかせる。
7
8mm厚位にカットし、１７０℃のオーブンで２５〜３０分ほど焼く。
8
焼き加減はお好みで。
9
http://www.tirakita.com/有機+ココナッツ+100％+オイル（エキストラ+バージン）+%5B300g%5D/ID-SPC-618
10
http://www.tirakita.com/雑穀入り+アタ粉+ATTA+MULTI+GRAINS+【1Kg】/ID-SPC-559
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ボール一つで簡単に作れます！甘さはかなり控えめなので、お好みでメープルシロップの量を増やしたり、あま〜いチャイなどと一緒にどうぞ。噛めば噛む程粉の味を楽しめるクッキーです。（アタはATTA MULTI GRAINSで作ると更においしい！）
ココナッツオイルは寒いと固まる性質があるので、生地を冷蔵庫に入れると固まり、カットしやすくなるので必ず冷蔵庫で寝かせて下さい。
ココナッツオイル
フェンネル
塩
