フェンネルクッキー

さん提供
アタを使って、素朴で深いあじわい
無国籍料理
フェンネルクッキーの写真

フェンネルクッキーのレシピの説明

ボール一つで簡単に作れます！甘さはかなり控えめなので、お好みでメープルシロップの量を増やしたり、あま〜いチャイなどと一緒にどうぞ。噛めば噛む程粉の味を楽しめるクッキーです。（アタはATTA MULTI GRAINSで作ると更においしい！）
材料(3人分)
所要時間: (準備: 調理:)


1
フェンネルクッキーの手順画像0枚目
ココナッツオイル、メープルシロップ、牛乳を合わせてよく混ぜる（分離しても大丈夫）
2
フェンネルクッキーの手順画像1枚目
アタ、強力粉、コーンスターチ、塩を混ぜ、１に加え
3
フェンネルクッキーの手順画像2枚目
さっくりと混ぜ合わせる。
4
フェンネルクッキーの手順画像3枚目
フェンネルをスパイスグラインダーで潰す（包丁で刻んでも良いですが、粉が飛ぶので注意）
5
フェンネルクッキーの手順画像4枚目
潰したフェンネルを３に加えて混ぜ、ビニール袋に入れ
6
フェンネルクッキーの手順画像5枚目
袋のまま成形し、冷蔵庫で１時間ねかせる。
7
フェンネルクッキーの手順画像6枚目
8mm厚位にカットし、１７０℃のオーブンで２５〜３０分ほど焼く。
8
フェンネルクッキーの手順画像7枚目
焼き加減はお好みで。
9
フェンネルクッキーの手順画像8枚目
http://www.tirakita.com/有機+ココナッツ+100％+オイル（エキストラ+バージン）+%5B300g%5D/ID-SPC-618
10
フェンネルクッキーの手順画像9枚目
http://www.tirakita.com/雑穀入り+アタ粉+ATTA+MULTI+GRAINS+【1Kg】/ID-SPC-559
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フェンネルクッキーのレシピのコツ
ココナッツオイルは寒いと固まる性質があるので、生地を冷蔵庫に入れると固まり、カットしやすくなるので必ず冷蔵庫で寝かせて下さい。

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